Ingredience
-
500 g mleté vepřové masoz libové krkovice
-
150 g Goudanebo vysokoprocenstní eidam
-
5 lžic šlehačka
-
petrželka
-
špetka sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
A ještě
-
1 vejce
-
40 ml mléko
-
hladká mouka
-
strouhanka
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Maso smícháme se šlehačkou, posekanou petrželkou, pepřem a špetičkou soli (sýr je také slaný). Důkladně promísíme a přidáme nahrubo nastrouhaný nebo na malé kostičky nakrájený sýr. Ještě rukama pěkně zpracujeme. Vytvoříme čtyři velké "řízky" cca 1,5 cm silné. Obalíme v mouce, vejci rozšlehaným s trochou mléka a ve strouhance. Dlaněmi přimáčkneme. Do větší pánve (aby se vešly dva vedle sebe) nalijeme vyšší vrstvu oleje, rozpálíme na trochu vyšší než střední teplotu a smažíme z obou stran dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší. |
