Ingredience
-
Krokety
-
160 g kadeřávek
-
100 g čedar
-
80 g jemné ovesné vločkynebo pomleté běžné vločky
-
2 lžíce Hraška
-
2 stroužky česnek
-
1 cibule
-
1 šálek vařené slzovkanebo jiná obilnina dle chuti
-
1 vejce
-
1 lžíce lahůdkové sušené droždí
-
chilli koření
-
mletý kmín
-
sůl
-
řepkový olej
-
Dip
-
4 sušená rajčatav oleji
-
2 rajčata
-
1 jarní cibulka
-
1 stroužek česnek
-
1 lžíce olivový olej
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
citrónová šťáva
-
hrst čerstvý koriandr
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Kadeřávek opláchneme v čisté vodě a osušíme. Rozmixujeme a přemístíme do misky. Posekáme cibuli, můžeme taky v mixéru nebo sekáčku a přidáme ke kadeřávku. Přidáme jemně nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, vejce, vařenou slzovku, veškeré koření, sůl a droždí. Promícháme a zahustíme Hraškou a vločkami. Pokud je směs příliš řídká, přidejte trochu Hrašky nebo jemných ovesných vloček. Je-li naopak příliš hustá, zřeďte ji lžící vody. |
|
2
Hotovo
|
V malém kastrolku rozpálíme vyšší vrstvu oleje. Namočenými dlaněmi koulíme krokety a smažíme v oleji dozlatova. |
|
3
Hotovo
|
V mezičase rozmixujeme rajčata čerstvá i sušená spolu s lahůdkovou cibulkou a česnekem. Okořeníme, osolíme, dochutíme citrónovou šťávou a nakonec smícháme s posekaným koriandrem. |
