Ingredience
-
10 ks nové bramborymalé
-
4 ks křepelčí vejce
-
máslo
-
olej
-
sůl
-
Kopřivový špenát
-
miska kopřiva
-
2 stroužky česnek
-
1 ks cibule
-
1 lžička lahůdkové sušené droždí
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
muškátový oříšek
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Brambory omyjeme kartáčkem a uvaříme ve slupce doměkka. |
|
2
Hotovo
|
Na oleji zpěníme posekanou cibuli s česnekem, pepřem, solí a nastrouhaným muškátovým oříškem. Kopřivy nasypeme do mixéru a nahrubo pomixujeme. Přisypeme je k cibuli, poprášíme lahůdkovým droždím a jen krátce s cibulí prohodíme. Stáhneme z plotny. |
|
3
Hotovo
|
Z křepelčích vajec usmažíme na troše oleje volská oka. Jemně osolíme. |
