Ingredience
-
400 g krůtí prso
-
400 g rajčatová passata
-
40 g kukuřice v konzervě
-
40 g anglická slanina
-
3 stroužky česnek
-
2 lžíce koření Fajita
-
1 červená kapie
-
1 lahůdková cibulka
-
1 cibule
-
dle chuti chilli koření
-
dle chuti citrónová šťáva
-
čerstvý koriandr
-
sůl
-
olej
-
A ještě
-
1 avokádo
-
zakysaná smetana
-
1 hrnek rýže
Postup přípravy
Tip: Avokádo přidáváme až těsně před podáváním, aby si zachovalo svěží barvu a krémovou konzistenci.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Nejdříve si připravíme všechny suroviny, protože samotná příprava směsi je rychlá. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krůtí maso nakrájíme na kostky, lahůdkovou cibulku na kolečka, papriku na proužky a slaninu na menší kousky. Rýži několikrát propláchneme, zalijeme 1,5násobným množstvím vody, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme na mírném ohni přibližně 12 minut doměkka, případně podle návodu na obalu. |
|
2
Hotovo
|
Ve větší pánvi rozehřejeme trochu oleje a necháme na něm zesklovatět cibuli s česnekem. Přidáme slaninu a krátce restujeme. Vsypeme koření fajita a necháme ho krátce rozvonět. Podle chuti přidáme také chilli koření. Přidáme krůtí maso a ze všech stran ho opečeme. Vmícháme lahůdkovou cibulku, papriku a kukuřici. Zalijeme rajčatovou passatou rozmíchanou s půl decilitrem horké vody, osolíme a přivedeme k varu. Přiklopíme a dusíme přibližně 5 minut, případně déle, dokud není maso zcela propečené. Nakonec stáhneme pánev z plotny a vmícháme nasekaný čerstvý koriandr. |
|
3
Hotovo
|
Avokádo omyjeme, podélně rozřízneme, odstraníme pecku, oloupeme a nakrájíme na plátky. Pokapeme ho trochou citronové šťávy, aby pomaleji hnědlo. Krůtí směs podáváme s uvařenou rýží, plátky avokáda a zakysanou smetanou. |
