Ingredience
- Kuřecí
- 300 g kuřecí prsa
- 30 g arašídy
- 4 lžíce sojová omáčka
- 2 stroužky česnek
- 1 cibule
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- sezamový olej
Květák
- 0.5 květák
- šalotka
- červená kari pasta
- med
- citrónová šťáva
- citrónová kůra
- sůl
- sezamový olej
Salát
- ledový salát
- citrónová šťáva
- olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Kuřecí maso zbavíme tučných částí, blanek a nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme na nudličky a česnek na plátky. Vše přendáme do misky, zalijeme sojovkou a citrónovou šťávou a necháme odstát. |
2 Hotovo | Květák omyjeme, osušíme, odstraníme košťál a rozebereme na malé růžičky. Šalotku nakrájíme na malé kostičky. V pánvi rozpálíme při střední teplotě olej a nasypeme k němu růžičky. Lehce osolíme a opečeme ze všech stran dozlatova. Pár minutek před koncem opékání přidáme šalotku a ještě chviličku restujeme. Pak dodáme kari pastu (dle chuti, s přihlédnutím k požadované pikantnosti) a med a zahříváme až se květák medem a pastou obalí. Přilijeme citrónovou šťávu a pár "strouhů" kůry a už jen minutku zahříváme. |
3 Hotovo | V mezičase rozehřejeme v další pánvi nebo kastrolu trochu oleje a vyklopíme do něj naložené maso. Přidáme hrst arašídů a společně krátce orestujeme. |
4 Hotovo | Ledový salát opláchneme, necháme okapat a natrháme na kousky. Zakápneme olivovým olejem a citrónovou šťávou a promícháme. |
