Ingredience
-
Kuřecí
-
300 g kuřecí prsa
-
30 g arašídy
-
4 lžíce sojová omáčka
-
2 stroužky česnek
-
1 cibule
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
sezamový olej
-
Květák
-
0.5 květák
-
šalotka
-
červená kari pasta
-
med
-
citrónová šťáva
-
citrónová kůra
-
sůl
-
sezamový olej
-
Salát
-
ledový salát
-
citrónová šťáva
-
olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Kuřecí maso zbavíme tučných částí, blanek a nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme na nudličky a česnek na plátky. Vše přendáme do misky, zalijeme sojovkou a citrónovou šťávou a necháme odstát. |
|
2
Hotovo
|
Květák omyjeme, osušíme, odstraníme košťál a rozebereme na malé růžičky. Šalotku nakrájíme na malé kostičky. V pánvi rozpálíme při střední teplotě olej a nasypeme k němu růžičky. Lehce osolíme a opečeme ze všech stran dozlatova. Pár minutek před koncem opékání přidáme šalotku a ještě chviličku restujeme. Pak dodáme kari pastu (dle chuti, s přihlédnutím k požadované pikantnosti) a med a zahříváme až se květák medem a pastou obalí. Přilijeme citrónovou šťávu a pár "strouhů" kůry a už jen minutku zahříváme. |
|
3
Hotovo
|
V mezičase rozehřejeme v další pánvi nebo kastrolu trochu oleje a vyklopíme do něj naložené maso. Přidáme hrst arašídů a společně krátce orestujeme. |
|
4
Hotovo
|
Ledový salát opláchneme, necháme okapat a natrháme na kousky. Zakápneme olivovým olejem a citrónovou šťávou a promícháme. |
