Lepenice pro vegetariány

Trendy:

Kuchyně:

Česká kuchyně

Lepenice je staročeský prostý pokrm, který má spoustu vitamínů. Pro jejich vyšší obsah přidáme část zelí tepelně neopracovaného.

25 min
Porcí: 4
Snadné

Ingredience

600 g brambory
300 g kysané zelí
cca 60 ml horké mléko
1 cibule
sůl
drcený kmín
olej

Postup přípravy

Příprava krok za krokem

Hotovo

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, osolíme, okmínujeme a uvaříme v horké vodě doměkka. Cibuli rozsekáme a orestujeme na oleji. Přidáme poloviční množství vyždímaného, pokrájeného zelí a chvilku restujeme. Z uvařených brambor slijeme vodu, přesypeme je k orestovanému zelí, přidáme i pokrájené zelí nerestované, zakápneme horkým mlékem a rozdrtíme šťouchadlem na brambory.

Komentář
Kuba

Kuba

Už jako mrňous jsem se motal mamce v kuchyni. Stál jsem na židli u kuchyňské linky a "radil", co má dát do kastrolu. Ve dvou letech jsem prý tvrdil, že budu "tuchažem" a ve čtyřech upřesnil, že budu "nejlepším kuchařem na světě". Kuchařina prostě byla můj dětský sen. Kuchařem jsem se vyučil a už 4 roky sbírám zkušenosti z českých provozoven. Nakoukl jsem i pod pokličky rakouského hotelu, ale můj pobyt tam předčasně ukončila koronakrize.