Ingredience
-
250 g losos filet bez kůže
-
125 g lososová smetana
-
80 ml šlehačka
-
60 g bílé víno
-
6 sušená rajčata
-
2 stroužky česnek
-
1 malá cibule
-
pórek zelená část
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
olej
-
Příloha
-
130 g rýže
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rýži propláchneme několikrát vodou. Pak na slitou rýži nalijeme 1 a půl násobek vody čisté, osolíme, přiklopíme a dáme vařit. Nejdřív na silnější teplotu a následně teplotu stáhneme na mírnější a dovaříme doměkka, celkem cca 12 minut. |
|
2
Hotovo
|
Cibuli nasekáme na kousíčky, česnek na plátky. Rajčata nakrájíme na kousky, stejně tak omytý a osušený pórek. Do pánve nalijeme trochu oleje a z obou stran na něm osmažíme osolené filety. Jen krátce, z každé strany asi 2 minutky. Rybu vyndáme z pánve na nahřátý talíř a přiklopíme pokličkou. Do výpeku nasypeme cibuli s česnekem a necháme zesklovatět. Zalijeme vínem a necháme vysyčet. Přisypeme pórek a rajčata a zalijeme lososovou i normální šlehačkou. 2 minuty prohřejeme a vložíme zpět rybu, kterou aporcujeme na několik kusů. Ihned podáváme. |
|
3
Hotovo
|
|
