Ingredience
-
300 g předvařené krevety
-
90 g pražené kešu
-
3 mrkev
-
1 mango
-
čerstvý koriandr
-
máta
-
0.5 chilli paprička
-
na osmažení krevet olej
-
sůl
-
Zálivka
-
2 stroužky česnek
-
2 lžičky javorový sirup
-
2 lžičky rybí omáčka
-
1 limeta šťáva
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Nejtěžší na tomto salátu je nakrájet mango a mrkev na nudličky julienne, to znamená velmi tenké (vše pochopitelně omyté a oloupané). Nasypeme do misky. Přidáme nahrubo pokrájené bylinky a na tenké nudličky pokrájenou chilli papričku. |
|
2
Hotovo
|
Pokud máme krevetu už předvařené, nemusíme odstraňovat střívko. Jen na pánvi nejdřív nasucho opražíme kešu ořechy, vysypeme do misky a na rozpálenou pánev kápneme trochu oleje. Krevety vyskládáme v jedné ředě a z obou stran osměžíme. Z každé strany tak 1-2 minuty. Krevety lehce osolíme. |
|
3
Hotovo
|
Připravíme si zálivku. Do misky vymačkáme limetu, ochutíme javorovým sirupem, rybí omáčkou a nadroboučko nasekaným česnekem. Kdo má rád pálivé, přidá ještě drobounce posekanou chilli papričku. Promícháme, případně dochutíme špetičkou soli a přelijeme přes zeleninu. Navrch vyskládáme krevety a posypeme kešu. |
