Ingredience
- 300 g předvařené krevety
- 90 g pražené kešu
- 3 mrkev
- 1 mango
- čerstvý koriandr
- máta
- 0.5 chilli paprička
- na osmažení krevet olej
- sůl
Zálivka
- 2 stroužky česnek
- 2 lžičky javorový sirup
- 2 lžičky rybí omáčka
- 1 limeta šťáva
- sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Nejtěžší na tomto salátu je nakrájet mango a mrkev na nudličky julienne, to znamená velmi tenké (vše pochopitelně omyté a oloupané). Nasypeme do misky. Přidáme nahrubo pokrájené bylinky a na tenké nudličky pokrájenou chilli papričku. |
2 Hotovo | Pokud máme krevetu už předvařené, nemusíme odstraňovat střívko. Jen na pánvi nejdřív nasucho opražíme kešu ořechy, vysypeme do misky a na rozpálenou pánev kápneme trochu oleje. Krevety vyskládáme v jedné ředě a z obou stran osměžíme. Z každé strany tak 1-2 minuty. Krevety lehce osolíme. |
3 Hotovo | Připravíme si zálivku. Do misky vymačkáme limetu, ochutíme javorovým sirupem, rybí omáčkou a nadroboučko nasekaným česnekem. Kdo má rád pálivé, přidá ještě drobounce posekanou chilli papričku. Promícháme, případně dochutíme špetičkou soli a přelijeme přes zeleninu. Navrch vyskládáme krevety a posypeme kešu. |
