Ingredience
Tortilly
- 170 g červená čočka
- 340 ml studená voda
- 1 lžička kurkuma
- sůl
- olej
Náplň
- 2 vaničky čerstvý špenát
- 3 vejce
- 3 stoužky česnek
- 2 mrkev
- tahini
- Ghí - přepuštěné máslo
- olej
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Červenou čočku propláchneme a namočíme na cca 2 hodiny do studené vody. Pak vodu z čočky slijeme, dolijeme čistou vodou dle návodu, osolíme, okořeníme a rozmixujeme ponorným mixérem na tekutou kaši. |
2 Hotovo | Palačinkovou pánev rozehřejeme na 3/4 výkonu plotýnky, vytřeme olejem nebo ghí a nalijeme na ní trochu těsta. Nakláněním pánvičky vytvarujeme placku, kterou z obou stran upečeme dozlatova. |
3 Hotovo | Mezitím si na jiné pánvičce rozehřejeme trochu másla nebo ghí a připravíme si mírně osolená míchaná vajíčka. Mrkev nastrouháme na nudličky. Na další pánvi zpěníme na troše oleje posekaný česnek a přidáme propraný osušený špenát. Osolíme, opepříme a necháme jen zavadnout. |
4 Hotovo | Na palačinky navrstvíme trochá špenátu, 2 lžíce míchaných vajíček, posypeme mrkví a pokapeme tahini. |
