Ingredience
-
Tortilly
-
170 g červená čočka
-
340 ml studená voda
-
1 lžička kurkuma
-
sůl
-
olej
-
Náplň
-
2 vaničky čerstvý špenát
-
3 vejce
-
3 stoužky česnek
-
2 mrkev
-
tahini
-
Ghí - přepuštěné máslo
-
olej
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Červenou čočku propláchneme a namočíme na cca 2 hodiny do studené vody. Pak vodu z čočky slijeme, dolijeme čistou vodou dle návodu, osolíme, okořeníme a rozmixujeme ponorným mixérem na tekutou kaši. |
|
2
Hotovo
|
Palačinkovou pánev rozehřejeme na 3/4 výkonu plotýnky, vytřeme olejem nebo ghí a nalijeme na ní trochu těsta. Nakláněním pánvičky vytvarujeme placku, kterou z obou stran upečeme dozlatova. |
|
3
Hotovo
|
Mezitím si na jiné pánvičce rozehřejeme trochu másla nebo ghí a připravíme si mírně osolená míchaná vajíčka. Mrkev nastrouháme na nudličky. Na další pánvi zpěníme na troše oleje posekaný česnek a přidáme propraný osušený špenát. Osolíme, opepříme a necháme jen zavadnout. |
|
4
Hotovo
|
Na palačinky navrstvíme trochá špenátu, 2 lžíce míchaných vajíček, posypeme mrkví a pokapeme tahini. |
