Ingredience
-
180 g mrkev
-
100 g jablko
-
150 ml olej
-
80 g třtinový cukr
-
60 ml podmáslí
-
špetka sůl
-
2 vejce
-
vanilka
-
1 lžíce jedlá soda
-
2 lžičky skořice
-
špetka muškátový oříšek
-
1 lžička prášek do pečiva
-
125 g polohrubá mouka
-
125 g špaldová mouka
-
z 0.5 citrónová kůra
-
Krém
-
250 g čerstvý sýr typu Philadelphia
-
250 g ricotta
-
20 g moučkový cukr
-
2 lžíce citrónová šťáva
-
A ještě
-
80 g marmeláda z hroznového vína
-
60 g vlašské ořechy
-
2 lžíce javorový sirup
Postup přípravy
Na promazání dortu jsem použila marmeládu z hroznového vína
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Začneme tím, že si připravíme dortovou formu. Boky vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou a na dno uchytíme pečící papír. A taky vyhřejeme troubu na 170 st. C při horkovzduchu, jinak na 180 st. C. |
|
2
Hotovo
|
Mrkev oškrábeme a nastrouháme na jemném struhadle. Stejně tak jablíčko. Nebo obojí posekáme v elekrickém sekáčku. V jedné míse smícháme všechny suché ingredience a ve druhé všechny tekuté, včetně mrkve a jablka. Potom obě směsi smícháme dohromady. Pouze stěrkou a jen nezbytně nutnou dobu, jinak bude korpus moc "těžký". Vzniklé těsto přelijeme do připravené formy a od prostředka nahrneme ke kraji. |
|
3
Hotovo
|
Vložíme do vyhřáté trouby a upečeme dozlatova, cca 30 minut. Potom zapíchnutím špejle doprostřed dortu zjistíme, jestli už je upečený. Pokud na špejli neulpí těsto, je hotovo. Dort necháme zcela vychladnout. Poté v polovině podélně prokrojíme a spodní část natřeme marmeládou. |
|
4
Hotovo
|
Sýr s ricottou, cukrem a citrónovou šťávou vymícháme v hladký krém a čtvrtinou krému pomažeme spodní díl, který jsme natřeli marmeládou. Přiklopíme vrchní částí. Zbytek krému rozetřeme po celé ploše dortu. |
|
5
Hotovo
|
Vylouskáme vlašské ořechy, nahrubo je pokrájíme a nasucho opečeme na pánvi. Když začnou vonět, zakápneme je javorovým sirupem, promícháme a stáhneme z plotny. Ještě teplými ozdobíme povrch dortu. |
