Ingredience
-
250 g jemné ovesné vločky
-
70 g máslo
-
60 g sušené brusinky
-
40 g lískové oříšky
-
40 g mandlové lupínky
-
30 g třtinový cukr
-
30 g konopné semínko
-
30 g špaldová mouka hladká
-
15 g sezamová semínka
-
15 g lněné semínko
-
5 lžic voda
-
z 1 ks pomerančová šťáva
-
1 lžíce citrónová šťáva
-
1 vejce
-
špetka sůl
Postup přípravy
Tip: Pokud chceme sušenky křupavější, vytvarujeme je tenčí a po upečení je necháme úplně vychladnout na mřížce. Silnější sušenky zůstanou uvnitř měkčí a vláčnější.
Množství na cca 30 ks
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Lněná semínka zalijeme 5 lžícemi vody a necháme přibližně 10 minut nabobtnat. Máslo se špetkou soli rozpustíme a necháme mírně zchladnout. Lískové oříšky nasekáme na menší kousky. |
|
2
Hotovo
|
Ve větší míse smícháme ovesné vločky, špaldovou mouku, třtinový cukr, brusinky, lískové oříšky, mandlové lupínky, konopná a sezamová semínka. Přidáme nabobtnalá lněná semínka, vejce, rozpuštěné máslo, pomerančovou a citronovou šťávu. Vše důkladně promícháme a necháme přibližně 10 minut odpočinout, aby vločky nasákly tekutinu. Směs má být vlhká a po stlačení držet pohromadě. |
|
3
Hotovo
|
Troubu předehřejeme na 190 °C, horní a dolní ohřev. Plech vyložíme pečicím papírem. Navlhčenýma rukama tvoříme ze směsi kuličky, které na plechu zploštíme do sušenek o průměru přibližně 5 cm. Každou sušenku dobře stlačíme, aby se při pečení nerozpadala. Mezi sušenkami necháme malé rozestupy. |
|
4
Hotovo
|
Pečeme přibližně 15 minut, dokud okraje sušenek lehce nezezlátnou. Po vytažení z trouby je necháme několik minut zpevnit na plechu a poté je opatrně přeneseme na mřížku, kde úplně vychladnou. |
