Ingredience
-
200 g květák
-
130 g krémové žampióny
-
100 g šlehačka 33%
-
50 g máslo
-
30 ml bílé víno
-
4 sušená rajčata
-
3 stroužky česnek
-
3 snítky tymián
-
1 cibule
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Do kastrolu dáme rozpustit máslo. Přisypeme nadrobno pokrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Restujeme při střední teplotě, až se krásně rozvinou vůně a cibule s česnekem a máslem začnou lehounce zlátnout. Zakápneme vínem a necháme vydusit. Žampióny očistíme a nakrájíme na kousky. Přisypeme dé pánve. Květák omyjeme, rozebereme na růžičky (odkrojíme stonky) a v páře povaříme 5 minut. Přidáme k žampiónům. Osolíme, opepříme, přidáme pokrájená rajčata a odraný tymián. Společně restujeme. Asi po 2 minutách zalijeme šlehačkou a ještě další 3 minutky dusíme, až směs začne houstnout. Pak rozmixujeme ponorným mixérem a dle chuti doladíme. |
