Ingredience
-
8 tortilla plackyprůměr cca 20 cm
-
250 g ricotta
-
4 celá sušená rajčata
-
3 stroužky česnek
-
1 plná mísa kopřiva
-
1 mozzarella
-
1 cibule
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Kopřivy omyjeme, scedíme, vložíme do kastrolu a zalijeme vroucí vodou. Necháme minutku stát a přecedíme. Nálev použijeme jako čaj. Kopřivy vyždímáme. Do větší pánve nalijeme trochu oleje a orestujeme na něm dosklovata posekanou cibuli a česnek. Přihodíme drobně pokrájené kopřivy, osolíme, opepříme a přidáme hned i ricottu. Stáhneme z plotny a promícháme. Mozzarellu nastrouháme na hrubém struhadle, rajčata nakrájíme. |
|
2
Hotovo
|
Do jiné pánve kápneme trochu oleje a rozpálíme. 4 tortilly potřeme připravenou náplní, rozetřeme téměř do krajů. Poklademe rajčaty a posypeme mozzarellou. Přiklopíme zbylými plackami a přimáčkneme. |
|
3
Hotovo
|
Jednu po druhé quesadilly upečeme na pánvi. Nejdřív z jedné strany, a když zezlátne, podebereme jí obracečkou a opatrně obrátíme. Upečeme i z druhé strany a obracečkou přendáme na prkénko. Křížem rozkrojíme kolečkem na krájení pizzy. |
