0 0
Quinoa se zeleninou

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Ingredience

Quinoa
400 ml voda
200 g quinoa
1 kostka zeleninový bio bujón
Zeleninová směs
250 g cuketa
3 stroužky česnek
1 ks červená paprika
1 velké rajče
1 velká, včetně zelené části lahůdková cibulka
chilli paprička
čerstvě mletý pepř
sůl
olej
Na ozdobu
parmazán
kvalitní olej
bylinky

Quinoa se zeleninou

Trendy:
  • Bezlepkové recepty
  • Do plavek s chutí
  • Snadné a rychlé recepty
  • Vegetariánské
  • Zdravé recepty

Quinoa, kukuřice a brambory byly základními kameny jídelníčku prastarých andských civilizací.

  • 30 min
  • Porcí: 4
  • Snadné

Ingredience

  • Quinoa

  • Zeleninová směs

  • Na ozdobu

Postup přípravy

Příprava krok za krokem

1
Hotovo

Quinou zalijeme studenou vodou a necháme 10 minut odstát. Vodu slijeme pomocí cedníku a ještě vydatně propláchneme studenou vodou. Překlopíme do kastrolu, zalijeme 400 ml čisté studené vody, přikryjeme pokličkou, přidáme rozdrobený bujón, pořádně rozmícháme, přivedeme k varu a vaříme mírně 10 minut. Po této době se voda vyvaří a quinoa bude uvařená na skus. Ještě jí lžící trochu načechráme.

2
Hotovo

Cuketu podélně rozkrojíme napůl a ještě na čtvrtiny. Ty rozkrájíme na slabé plátky. Papriku rozkrájíme na kousky a cibulku taky. Rajče spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme také na kousky. Česnek nakrájíme na plátky a orestujeme ho na pánvi, dokud nezačně chytat béžovou barvu.

3
Hotovo

K orestovanému česneku přidáme cuketu, krátce opečeme a přidáme papriku a cibulku. Osolíme, opepříme, okořeníme chilli a přihodíme rajče. Podusíme asi 5 minut.

4
Hotovo

Porce na talíři posypeme nastrouhaným sýrem, posekanými bylinkami a pokapeme olejem.

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

předchozí
Celozrnné lívanečky s dušenými jablky
další
Zeleninová rýže

Přidejte svůj komentář