Ingredience
-
200 g bílá chlazená ryba
-
cca 20 g jemné ovesné vločky
-
1 vejce
-
1 jarní cibulka
-
mletý kmín
-
citrónová šťáva
-
chilli vločky
-
sůl
-
na smažení řepkový olej
-
Pyré
-
350 g květák
-
300 ml osolený zeleninový vývarnebo 1 zeleninový bio bujón
-
2 lžíce máslo
-
1 lžíce šlehačka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rybu a vločky dáme do elektrického sekáčku a rozdrtíme (pokud byste použili rybu mraženou, nechte jí zcela rozmrazit a důkladně osušte). Potom smícháme s vejcem, pokrájenou cibulkou, kořením, solí a troškou citrónové šťávy. Z připravené hmoty utvoříme 4 karbanátky a osmažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. |
|
2
Hotovo
|
Květák očistíme, rozebereme na malé růžičky a uvaříme ve vývaru doměkka, cca 15 minut. Potom zcedíme a necháme okapat. Přidáme změklé máslo a šlehačku a rozmixujeme. |
