Ingredience
-
200 g mražený špenát listyšpalíčky
-
100 ml šlehačka
-
80 g sýr Gervais
-
50 g sýr parmazánového typu
-
4 sušená rajčata
-
3 stroužky česnek
-
1 malá cibule
-
chilli vločky
-
sůl
-
olivový olej
-
Těstoviny
-
200 g špagety
-
sůl
Postup přípravy
Tip: Pro výraznější chuť přidáme do omáčky trochu vody z těstovin, která pomůže omáčku spojit se špagetami. Sušená rajčata dodají příjemnou sladkokyselou chuť, chilli zase lehkou pikantnost.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a uvaříme špagety podle návodu na obalu, aby zůstaly pevné na skus. Před slitím si odložíme stranou trochu vody z vaření těstovin. |
|
2
Hotovo
|
Ve větší pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a na mírném až středním plameni orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata. Přidáme nasekaný česnek a krátce ho rozvoníme. Vmícháme povolený špenát, přiklopíme pokličkou a necháme ho prohřát. Přidáme pokrájená sušená rajčata, sůl a chilli vločky podle chuti. Zalijeme smetanou, přilijeme přibližně půl sběračky vody z těstovin a vmícháme čerstvý sýr. Jakmile se sýr rozpustí a omáčka se spojí, přidáme nastrouhaný parmazán. |
|
3
Hotovo
|
Uvařené špagety slijeme a ihned vmícháme do špenátové omáčky. Pokud je omáčka příliš hustá, přidáme ještě trochu vody z těstovin. Promícháme, aby se omáčka rovnoměrně obalila kolem špaget, a ihned podáváme. |
