Ingredience
-
Tilápie
-
3 plátky tilápie
-
40 g máslo
-
citrónová šťáva
-
sůl
-
drcený kmín
-
Příloha
-
6 větších brambor brambory
-
sůl
-
kmín
-
30 ml olivový olej
-
2 stroužky česnek
-
0,5 lžičky tymián
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Brambory důkladně omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené a okmínované vodě téměř doměkka. Potom vodu slijeme, brambory necháme oschnout a vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Dnem hrnečku brambory rozmáčkneme. Olej smícháme s prolisovaným česnekem, solí a tymiánem. Pomocí mašlovačky brambory vydatně pomažeme. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 190 st. C a pečeme dozlatova, cca 40 minut. |
|
2
Hotovo
|
Čtvrt hodiny před dokončením brambor začneme připravovat ryby. Posypeme je drceným kmínem a pokapeme citrónovou šťávou. Na pánvi rozehřejeme máslo při mírně vyšší než střední teplotě. Tak, aby se máslo nespálilo, ale bylo dostatečně rozpálené. Vložíme filety a pečeme cca 3-4 minuty. Potom plátky opatrně otočíme a pečeme asi minutku. Poté sporák vypneme a rybu necháme v pánvi ještě 2 minuty stát. Zvrchu osolíme. |
