Ingredience
-
Salát
-
2 mrkev
-
1 červená paprika tenkostěnná
-
0,3 ledový salát
-
kus pórek
-
olivový olej
-
Remuláda
-
80 g zakysaná smetana
-
60 g majonéza
-
1 lžíce citrónová šťáva
-
1 lžíce javorový sirup
-
1 lžička kremžská hořčice
-
sůl
-
Losovové smaženky
-
250 g losos filet bez kůže
-
citrónová šťáva
-
hladká mouka
-
strouhanka
-
vejce
-
mléko
-
sůl
-
řepkový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Lososa osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a rozkrájíme na kousky. Připravíme si mističky s trojobalem (do jedné hladkou mouku, do druhé rozkvedlané vejce s trochou mléka a do třetí strouhanku) a kousky v mouce, vejci a strouhance obalíme. V menším kastrolu rozpálíme vyšší vrstvu oleje a kousky v něm postupně osmažíme dozlatova. |
|
2
Hotovo
|
Zeleninu omyjeme, osušíme, mrkev oškrábeme, z papriky odstraníme semínka. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, ostatní zeleninu nakrájíme na kousky. Pokapeme olivovým olejem a promícháme. |
|
3
Hotovo
|
Majolku smícháme se zakysanou smetanou a ochutíme hořčicí, javorovým sirupem, citrónovou šťávou a solí. Salát rozdělíme na talíře, pokapeme remuládou a posypeme lososovými smaženkami. |
