Ingredience
-
500 g hladká mouka
-
500 g kysalé zelí
-
200 g vepřové sádlo
-
60 g škvarky z vepřového sádla
-
1 lžička mletý kmín
-
0.5 lžičky mletý pepř
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Pokud jsou švarky velké, překrájíme je na malé kousky. V míse smícháme mouku, sůl, pepř, kmín a přidáme sádlo se škvarky a vymačkané, pokrájené zelí. Zaděláme vláčné, kompaktní těsto. Necháme pár minut odstát. |
|
2
Hotovo
|
Desku kuchyňské linky posypeme trouchou mouky a těsto na ní rozválíme na plát silný cca 5 mm. Pomocí vykrajovátka tvoříme koláčky, které přendáme na pečící papír na plech. Zelí, které po stranách vyčuhuje, přitiskneme prsty nebo kuchyňským nožem k okrajům, aby se nepřipálilo. |
|
3
Hotovo
|
Upečeme v troubě vyhřáté na 190 st. C do slabě růžova, cca 15-20 minut. |
