Ingredience
-
800 ml zeleninový vývar
-
100 ml šlehačka
-
1 větší kedlubna
-
2 brambory
-
2 stroužky česnek
-
1 cibule
-
čerstvě mletý pepř
-
olej
-
Krutony
-
4 toustový chléb
-
olej
-
máslo
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli a česnek posekáme nadrobno. Do hrnce nalijeme trošku oleje a cibuli s česnekem na něm orestujeme dosklovata. Přisypeme pokrájené brambory s kedlubnou a zalijeme horkým osoleným vývarem (anebo vodou s rozvařeným bujónem). Vaříme doměkka, cca 18 minut a pak rozmixujeme ponorným mixérem, zjemníme smetanou a opepříme. |
|
2
Hotovo
|
Zatímco se vaří polévka, přichystáme krutony. Na pánvi, ideálně nepřilnavé, rozehřejeme olej a máslo a přihodíme na kostičky nakrájený tousťák. Při střední teplotě osmažíme dozlatava. |
