Ingredience
-
255 g nakládané nebo vařené červené fazole
-
210 g vařené ječné kroupy
-
140 g cuketa
-
20 g strouhanka
-
20 g jemné ovesné vločky
-
2 stroužky česnek
-
1 vejce
-
1 lžíce plnotučná hořčice
-
1 lžíce lahůdkové sušené droždí
-
1 lžíce majoránka
-
sůl
-
muškátový oříšek
-
čerstvě mletý pepř
-
A ještě
-
na obalení strouhanka
-
na smažení řepkový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Fazole, pokud použijeme suché, propláchneme a namočíme přes noc do studené vody. Ráno vodu vyměníme a fazole uvaříme doměkka, cca 1,5 hodiny (doporučuji vařit celý sáček a zbylé okapané fazole rozdělit do mikroténových sáčků, zabalit a zamrazit na příště). Stejně naložíme i s kroupami. |
|
2
Hotovo
|
Cuketu omyjeme, osušíme a nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme jí, promícháme a necháme okapat na cedníku. Následně ještě lžící vyždímáme. Uvařené (nebo naložené) fazole a kroupy také necháme okapat a pak rozmixujeme v sekáčku nebo pomeleme na strojku. Smícháme s cuketou, vejcem, vločkami, strouhankou, droždím, kořením, hořčicí a solí. Doladíme dle vlastní chuti. |
|
3
Hotovo
|
Ze směsi utvoříme 10 karbanátků, které pevně zmáčkneme v dlaních a obalíme ve strouhance. Usmažíme na pánvi na troše oleje z obou stran dozlatova. Podáváme třeba s bramborovým salátem. |
