Ingredience
-
190 g - 1 balení uzený tempeh
-
120 g bílé hřiby
-
80 g šlehačka
-
15 g máslo
-
3 stroužky česnek
-
3 lžíce sojová omáčka
-
2 lžíce hladká mouka
-
1 menší cibule
-
1 lžíce zakysaná smetana
-
čerstvě mletý pepř
-
drcený kmín
-
olej
-
Příloha
-
0,75 hrnku jasmínová rýže
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rýži propláchneme vodou, doplníme jeden a půl násobky vody čisté. Osolíme, přiklopíme pokličkou a uvaříme na mírné teplotě doměkka, cca 12 minut. |
|
2
Hotovo
|
Do kastrolu nalijeme trochu oleje a rozehřejeme. Přisypeme cibuli nakrájenou na kostičky a prolisovaný česnek. Na mírné teplotě restujeme, až začne cibule od krajů zlátnout. Pak přidáme tempeh rozkrájený na kostičky, koření a chvilku opékáme. Přihodíme máslo a když se rozpustí, zasypeme moukou. Promícháme a restujeme. Zalijeme vlažnou vodou, asi dvěma deci, promícháme a necháme zahoustnout. Ochutíme sojovkou. Přidáme hříbky nakrájené na kostičky a povaříme 10 minut. Chuť doladíme kapkou jablečného octa a dle potřeby doředíme horkou vodou a 2 minutky dusíme. Zjemníme šlehačkou a ještě chviličku probubláme. |
