Ingredience
-
Hummus
-
1 sklenice včetně nálevu cizrna
-
cca 4 lžíce olivový olej
-
2 stroužky česnek
-
1 lžíce tahinisezamová pasta
-
cca 2 lžíce citrónová šťáva
-
hrst hladkolistá petrželka
-
sůl
-
mletý pepř
-
Pita
-
250 g hladká mouka
-
125 ml vlažná voda
-
3 g droždí sušené
-
1 lžička olivový olej
-
0.5 lžičky sůl
-
špetka cukr
Postup přípravy
Tip: Pokud vám čerstvý česnek v hummusu nevyhovuje, můžete ho nahradit sušeným česnekem nebo použít předem upečený česnek. Chuť bude jemnější a méně ostrá.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cizrnu ze sklenice použijeme i s nálevem. Vložíme ji do mixéru společně s tahini, olivovým olejem, citronovou šťávou a česnekem. Osolíme, opepříme a rozmixujeme dohladka. Podle potřeby upravíme množství oleje, aby měl hummus krémovou konzistenci. Nakonec vmícháme najemno nasekanou petrželku. |
|
2
Hotovo
|
Ve vlažné vodě rozmícháme sušené droždí s cukrem. Přidáme mouku, olivový olej a sůl a vypracujeme hladké, pružné těsto. Přikryjeme ho čistou utěrkou a necháme na teplém místě přibližně 30 minut kynout. |
|
3
Hotovo
|
Troubu předehřejeme na 230 °C při horním/dolním ohřevu a zároveň v ní necháme rozpálit plech. Vykynuté těsto rozdělíme na 6 stejných dílů. Každý díl rozválíme na tenkou placičku silnou asi 3–4 mm a necháme 10 minut odpočinout pod utěrkou. |
|
4
Hotovo
|
Placky opatrně přeneseme na rozpálený plech a pečeme přibližně 5-7 minut. Jakmile se nafouknou a objeví se na nich zlatavé skvrny, jsou hotové. Během pečení je neobracíme. Hotové pity přikryjeme čistou utěrkou, aby zůstaly měkké, a podáváme ještě teplé s hummusem. |
