Ingredience
-
Hummus
-
300 g vařené cizrna
-
cca 4 lžíce olivový olej
-
2 stroužky česnek
-
1 lžíce tahinisezamová pasta
-
citrónová šťáva
-
hrst hladkolistá petrželka
-
sůl
-
mletý pepř
-
Pita
-
250 g hladká mouka
-
125 ml vlažná voda
-
3 g droždí sušené
-
1 lžička olivový olej
-
0.5 lžičky sůl
-
špetka cukr
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cizrnu den předem propláchneme a namočíme do studené vody. Druhý den uvaříme v nové vodě doměkka. |
|
2
Hotovo
|
Cizrnu slijeme a necháme v ní trošku vody. Pak jí s vodou, olejem, citrónovou šťávou, solí, pepřem a lisovaným česnekem dáme do mixéru a rozmixujeme na kaši. Dobře nám k tomu může posloužit i ponorný mixér a vyšší nádoba. Do rozmixované hmoty vmícháme posekanou petrželku. Pomazánka chutná teplá i studená. |
|
3
Hotovo
|
Připravíme si placky. Ve vlažné vodě rozpustíme sušené droždí s trochou cukru a po chvilce vmícháme ostatní ingredience. Prohněteme vláčné těsto a přikryjeme čistou utěrkou. Na teplém místě necháme asi půl hodinky vykynout. Potom z něj uválíme váleček a nakrájíme na 6 malých dílků. Každý díl vyválíme na tenkou placičku a necháme odpočinout 10 min. pod utěrkou. |
|
4
Hotovo
|
Troubu rozpálíme na 200 st. C zároveň s plechem. Když je rozehřátá, vkládáme placky dovnitř na plech a pečeme cca 3 minuty. Placky neobracíme. Když se nafouknou a udělají se na nich zlatavé skvrny, jsou hotové. |
