Ingredience
-
600 g krůtí prso
-
250 g uvařených červené fazolenebo z konzervy okapaných
-
200 ml rajčatové pyré
-
2 stroužky česnek
-
chilli paprička
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
-
olej
-
S navíc
-
6 tortilla placky
-
3 rajčata
-
2 jarní cibulka
-
zelený salát
Postup přípravy
Tip: Tortilly ohřívejte jen krátce, aby změkly a při plnění nepraskaly. Jakmile vychladnou, začnou znovu tuhnout.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Pokud používáme fazole z konzervy, slijeme nálev, fazole propláchneme studenou vodou a necháme dobře okapat. Použijeme-li domácí uvařené fazole, pouze odměříme 250 g. |
|
2
Hotovo
|
Krůtí maso nakrájíme na menší kostičky. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a maso na něm zprudka opečeme. Osolíme a opepříme a krátce ještě dopečeme, aby bylo uvnitř hotové, ale zůstalo šťavnaté. |
|
3
Hotovo
|
Fazole vložíme do kastrolu nebo hlubší pánve. Přidáme rajčatové pyré, prolisovaný česnek a nadrobno nakrájenou chilli papričku. Podle chuti osolíme a zvolna několik minut povaříme, aby se směs prohřála a chutě se propojily. |
|
4
Hotovo
|
Rajčata a lahůdkovou cibulku omyjeme a nakrájíme. Salát natrháme na větší kusy. |
|
5
Hotovo
|
Troubu předehřejeme na 170 °C. Tortillové placky vložíme na 1 minutu do trouby, aby změkly. Můžeme je také krátce ohřát v mikrovlnné troubě. Postupně je odebíráme a plníme salátem, fazolovou směsí, krůtím masem, rajčaty a jarní cibulkou. |
|
6
Hotovo
|
Protilehlé strany tortilly přehneme dovnitř, bližší okraj přehneme přes náplň a tortillu pevně zarolujeme. Našikmo je překrojíme napůl a podáváme. |
