Ingredience
- 1000 ml osolený zeleninový vývarnebo 2 kostky zeleninového bio bujónu
- 5 lžic jemně nastrouhaného čerstvý křen
- 3 brambory
- 2 lžíce zakysaná smetana
- 2 stroužky česnek
- 1 větší petržel
- 1 cibule
- chilli koření
- mletý pepř
- celozrnné pečivo
- olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Brambory nakrájíme na kousky, křen nastrouháme najemno, petržel nakrájíme na kolečka, cibuli na kousky. V kastrolu rozehřejeme olej, necháme na něm zesklovatět cibuli, přisypeme brambory a petržel a restujeme. Přidáme 3 lžíce křenu, zalijeme litrem vroucího vývaru, opepříme a pod pokličkou vaříme asi 15-20 minut. Polévku rozmixujeme spolu se zakysankou a zbytkem čerstvého křenu. Polévka čerstvým křenem získá pěkný říz. |
2 Hotovo | Pečivo nakrájíme na kolečka a opečeme na oleji. |
3 Hotovo | Česnek nakrájíme na plátky a orestujeme jej společně s kousíčky chilli papričky na trošce oleje. |
4 Hotovo | Na talíři ozdobíme polévku orestovaným česnekem, pár kapkami oleje a špízem z opečeného pečiva. |
