Ingredience
-
1000 ml osolený zeleninový vývarnebo 2 kostky zeleninového bio bujónu
-
5 lžic jemně nastrouhaného čerstvý křen
-
3 brambory
-
2 lžíce zakysaná smetana
-
2 stroužky česnek
-
1 větší petržel
-
1 cibule
-
chilli koření
-
mletý pepř
-
celozrnné pečivo
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Brambory nakrájíme na kousky, křen nastrouháme najemno, petržel nakrájíme na kolečka, cibuli na kousky. V kastrolu rozehřejeme olej, necháme na něm zesklovatět cibuli, přisypeme brambory a petržel a restujeme. Přidáme 3 lžíce křenu, zalijeme litrem vroucího vývaru, opepříme a pod pokličkou vaříme asi 15-20 minut. Polévku rozmixujeme spolu se zakysankou a zbytkem čerstvého křenu. Polévka čerstvým křenem získá pěkný říz. |
|
2
Hotovo
|
Pečivo nakrájíme na kolečka a opečeme na oleji. |
|
3
Hotovo
|
Česnek nakrájíme na plátky a orestujeme jej společně s kousíčky chilli papričky na trošce oleje. |
|
4
Hotovo
|
Na talíři ozdobíme polévku orestovaným česnekem, pár kapkami oleje a špízem z opečeného pečiva. |
