Ingredience
-
300 g kedlubna
-
300 ml zeleninový vývar
-
250 g brambory
-
100 g mrkev
-
40 g máslo
-
25 g hladká mouka
-
3 stroužky česnek
-
2 lžíce sojová omáčka
-
1 cibule cibulemalá
-
1 bobkový list
-
pórek zelená část
-
1 lžička sladká paprika
-
drcený kmín
-
olej
-
sůl
-
zakysaná smetana
Postup přípravy
Použijeme-li nepřilnavý kastrol, připravíme pokrm přímo v něm najednou. Budeme-li používat jiné nádobí, připravíme jíšku zvlášť a vmícháme až do podušené zeleniny.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Veškerou zeleninu oloupeme, kedlubnu nakrájíme na hranolky, mrkev na kolečka, brambory na kostky, cibuli na kostičky a česnek prolisujeme. Připravíme si zeleninový vývar anebo svaříme 1 kostičku zeleninového bio bujónu ve 3dl vody, |
|
2
Hotovo
|
V nepřilnavém kastrolu rozehřejeme máslo a vhodíme do něj posekanou cibuli. Necháme zesklovatět a rozvonět. Přidáme česnek a po chvilce mouku a papriku. Usmažíme světle zlatou jíšku. Rozředíme vlažným vývarem a rozmícháme. Přidáme nakrájenou zeleninu, okořeníme kmínem a bobkovým listem a za častého míchání podusíme cca 20 minut. Potom přidáme pokrájený pórek a dochutíme sojovou omáčkou a případně trochou soli. Ještě 2 minutky povaříme. |
|
3
Hotovo
|
Na talířích doplníme lžící zakysané smetany. |
