Ingredience
-
650 g krůtí maso
-
2 snítky tymián
-
1 lžíce olivový olej
-
1 plná lžíce strouhanka
-
1 lžička sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
na potření olej
-
Příloha
-
Máslová zelenina mražená
-
4-5 brambory
-
1 lžíce máslo
-
sůl
-
drcený kmín
-
Na dozdobení
-
hladkolistá petrželka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Maso očistíme, nakrájíme na kusy a umeleme na masovém strojku. Pak přidáme odraný tymián, olej, strouhanku, pepř a sůl a důkladně promísíme. Ideální je to v kuchyňském robotu, aby se maso hezky propojilo. Pak navlhčenou rukou tvoříme placičky, které necháme aspoň čtvrt hodinky odležet. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím si oloupeme brambory, nakrájíme na čtvrtky, osolíme, okmínujeme a uvaříme doměkka. V jiném kastrolu připravíme máslovou zeleninu dle návodu. Slité brambory se zeleninou nakonec smícháme a necháme v nich rozpustit ještě kousek másla. Na talířích posypeme petrželkou. |
|
3
Hotovo
|
Placičky potřeme pomocí mašlovačky olejem z obou stran a vložíme do horkovzdušné fritézy na 14 minut na 200 st. C. V polovině obrátíme. Nebo ugrilujeme v troubě na pečícím papíře cca 18 minut při 200 st. C, opět z obou stran. Případně usmažíme na oleji na pánvičce. |
