Ingredience
-
12 obdélníkových plátků bresaola
-
200 g ricotta
-
50 g mascarpone
-
2 stroužky česnek
-
1 lžíce olivový olej
-
1 lžička krémové Gorgonzola
-
hladkolistá petrželka
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
Crostini
-
4 plátky bílé pečivo
-
olivový olej
-
A ještě
-
rukola
-
olivový olej
-
sůl
Postup přípravy
Tip: Rolky připravte alespoň 30 minut před podáváním a uložte je do lednice. Náplň zpevní a chutě se krásně propojí.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Troubu předehřejeme na program gril. Plátky bílého pečiva potřeme olivovým olejem a opečeme dozlatova. Rukolu opláchneme, osušíme a lehce zakápneme olivovým olejem smíchaným se špetkou soli. |
|
2
Hotovo
|
Ricottu smícháme s mascarpone, gorgonzolou, prolisovaným česnekem, nasekanou hladkolistou petrželkou, olivovým olejem, solí a čerstvě mletým pepřem. Vidličkou vše utřeme do hladkého krému. Plátky bresaoly rozložíme na pracovní plochu a na každý naneseme vrchovatou lžíci náplně, přibližně 2 cm od užšího okraje. Pevně srolujeme a podáváme s opečenými crostini a jednoduchým rukolovým salátem. |
