Ingredience
Hamburger
- 300 g mleté hovězí maso80% libového 20% tučného masa
- olej
- kremžská hořčice
Bylinkové brambory
- 4 brambory
- cca 30 g máslo
- svazek pažitka
- 2 jarní cibulka
- hrst baby špenát
- sůl
- drcený kmín
Mrkev
- 2 mrkev
- citrónová šťáva
- olivový olej
- sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Hamburgery jsem koupila už hotové v bio kvalitě. Pokud si budete mlít vlastní maso, osolte a opepřete je. Vytvarujte hamburgry stejne velké a vysoké cca 2 cm. |
2 Hotovo | Brambory oloupeme, pokrájíme a uvaříme v osolené a okmínované vodě doměkka. Vodu slijeme, přidáme posekané bylinky a cibulku. |
3 Hotovo | Zatímco se nám vaří brambory, nastrouháme mrkev a smícháme s citrónovou šťávou a olivovým olejem. Dle chuti přisolíme. |
4 Hotovo | Rozpálíme kontaktní gril, pokud máme, případně grilovací pánev anebo obyčejnou ocelovou pánev. Hamburgery potřeme olejem a opečeme tak, aby zůstaly uvnitř růžové. Na kontaktním grilu 5 minut a na pánvi z každé strany 3 minuty. Po upečení necháme v alobalu ještě 3 minuty odstát. |
