Ingredience
-
Hamburger
-
300 g mleté hovězí maso80% libového 20% tučného masa
-
olej
-
kremžská hořčice
-
Bylinkové brambory
-
4 brambory
-
cca 30 g máslo
-
svazek pažitka
-
2 jarní cibulka
-
hrst baby špenát
-
sůl
-
drcený kmín
-
Mrkev
-
2 mrkev
-
citrónová šťáva
-
olivový olej
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Hamburgery jsem koupila už hotové v bio kvalitě. Pokud si budete mlít vlastní maso, osolte a opepřete je. Vytvarujte hamburgry stejne velké a vysoké cca 2 cm. |
|
2
Hotovo
|
Brambory oloupeme, pokrájíme a uvaříme v osolené a okmínované vodě doměkka. Vodu slijeme, přidáme posekané bylinky a cibulku. |
|
3
Hotovo
|
Zatímco se nám vaří brambory, nastrouháme mrkev a smícháme s citrónovou šťávou a olivovým olejem. Dle chuti přisolíme. |
|
4
Hotovo
|
Rozpálíme kontaktní gril, pokud máme, případně grilovací pánev anebo obyčejnou ocelovou pánev. Hamburgery potřeme olejem a opečeme tak, aby zůstaly uvnitř růžové. Na kontaktním grilu 5 minut a na pánvi z každé strany 3 minuty. Po upečení necháme v alobalu ještě 3 minuty odstát. |
