Ingredience
-
Maso
-
2 kuřecí stehnacelé čtvrtky
-
2 stroužky česnek
-
1 cibule
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
-
A dále
-
100 ml rajčatová passata
-
2 stroužky česnek
-
2 lžíce sojová omáčka
-
1 cibule
-
1 lžíce třtinový cukr
-
1 lžíce citrónová šťáva
-
1 lžíce BBQ omáčka
-
chilli vločky
-
sůl
-
olej
-
Salát
-
4 listy ledový salát
-
2 rajčata
-
1 lahůdková cibulka
-
0,5 žlutá paprika
-
olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Stehna omyjeme, osušíme a položíme do pekáčku. Osolíme, opepříme a přidáme oloupanou cibuli a česnek. Podlijeme dvěma lžícemi vody, přiklopíme a vložíme na cca hodinu do trouby vyhřáté na 180 st. C. Doměkka upečené kuře necháme zchladnout, odstraníme kůži, oddělíme maso od kostí a dvěma vidličkami maso natrháme na kousky. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím si připravíme omáčku. Cibuli nakrájíme na kousky a orestujeme na oleji. Přidáme česnek nakrájený na plátky a třtinový cukr. Necháme zkaramelizovat. Přilijeme passatu, zase necháme pár minut probublat. Zalijeme deckou horké vody a okořeníme chilli kořením. Ochutíme BBQ omáčkou, citrónovou šťávou a solí. Ještě chvíli zahříváme a ochutnáme, případně dle chuti doladíme. Smícháme s natrhaným masem. |
|
3
Hotovo
|
Salát omyjeme a natrháme na kousky. Rajčátka, cibulku a papriku také omyjeme a nakrájíme. Navrstvíme na část talíře a pokapeme olejem. Podáváme s natrhaným masem. |
