Ingredience
-
1 menší cuketa
-
1 cizrna konzerva
-
60 ml šlehačka
-
4 zelená paprika
-
4 rajčata
-
1 cibule
-
2 stroužky česnek
-
2 lžíce sojová omáčka
-
2 jarní cibulka
-
olivový olej
-
chilli vločky
-
1 zeleninový bio bujón
-
hladkolistá petrželka
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rajčata nakrojíme ostrým nožem do křížku, spaříme vroucí vodou, zchladíme a oloupeme. Odstraníme bubáky a semínka nakrájíme na kousky. Z paprik také odstraníme semínka a nakrájíme na větší kousky. Cuketu (ideálně mladou, bez semínek) nakrájíme na kostičky. Cibuli na proužky a česnek na plátky. |
|
2
Hotovo
|
V kastrole rozehřejeme olej a zlehka na něm orestujeme cibuli s česnekem. Přihodíme papriky a cuketu a ještě dvě minutky restujeme. Pak přidáme rajčata, rozdrobený bujón, cizrnu, chilli a další 2 minutky zahříváme. Zjemníme smetanou a dochutíme trochou sojovky a popřípadě soli. Zasypeme pokrájenou cibulkou, promícháme a na talířích ozdobíme posekanou petrželkou. Můžeme podávat s pečivem. |
