Ingredience
-
800 g mleté vepřové maso
-
150 ml mléko
-
3 stroužky česnek
-
cca 2 lžíce hladká mouka
-
1,5 rohlík
-
1 vejce
-
1 lžíce plnotučná hořčice
-
1 cibule
-
majoránka
-
čerstvě mletý pepř
-
drcený kmín
-
sůl
-
dle potřeby strouhanka
-
Kaše
-
6 brambory
-
cca 200 ml mléko
-
40 g máslo
-
sůl
-
Salát
-
2 jablko
-
1 červená řepa
-
citrónová šťáva
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rohlíky natrháme na malé kousky a namočíme do mléka. Maso přendáme do mísy, přidáme na drobné kostičky nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vejce a vymačkané rohlíky. Okořeníme solí, majoránkou, pepřem, kmínem a hořčicí. Zasypeme moukou a opravdu důkladně promísíme. Nejdřív vařečkou a pak rukama. Pokud by byla směs řídká, zahustíme trošku strouhanky. |
|
2
Hotovo
|
Pekáček vyložíme alobalem, který potřeme olejem. Z masa utvoříme dlouhou šišku a přendáme na alobal. Do skleničky nalijeme trochu vody a pomocí mašlovačky sekanou vydatně potřeme. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 st. C a 15 minut předpečeme. Pak teplotu snížíme na 150 st. C a ještě cca 50 minut pečeme dozlatova. Občas potřeme výpekem. |
|
3
Hotovo
|
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Vložíme do vody, osolíme a uvaříme doměkka. Mléko ohřejeme a máslo rozehřejeme. Z uvařených brambor slijeme vodu a přilijeme k nim máslo. Rozšťoucháme a pak postupně přidáváme mléko a stále šťoucháme, až nám vznikne kaše požadované hustoty. Případně dosolíme dle chuti. |
|
4
Hotovo
|
Jablka a červenou řepu omyjeme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo rozsekáme v elektrickém sekáčku. Dochutíme citrónovou šťávou. |
