Ingredience
-
Polévka
-
250 g kysané zelí
-
4 brambory
-
4 nové koření
-
2 stroužky česnek
-
2 bobkový list
-
1000 ml osolený zeleninový vývarnebo 2 bio zeleninové bujóny
-
2 lžíce Hraška na zahušťování
-
1 cibule
-
80 ml šlehačka
-
1 lžíce sladká paprika
-
chilli koření
-
olej
-
A ještě
-
1 uzený tempeh
-
sojová omáčka
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Na oleji orestujeme pokrájenou cibuli a česnek, přidáme na kostičky nakrájené brambory a koření. Chvíli restujeme. Přilijeme vlažný vývar, důkladně promícháme a necháme od doby varu asi 10 minut povařit. |
|
2
Hotovo
|
Když jsou brambory téměř měkké, přidáme okapané a pokrájené zelí. Pokud je zelí hodně kyselé, půlku z něj můžeme propláchnout studenou vodou. Hrašku rozmícháme v trošičce vody a vlijeme do polévky. Společně povaříme asi 5 minut. Zjemníme šlehačkou a ještě minutku prohřejeme. |
|
3
Hotovo
|
V mezičase nakrájíme tempeh na kostičky a orestujeme jej na troše oleje. Když je zlatavý, přilijeme asi 3 lžíce sojovky a necháme vsáknout. Používáme místo klobásy na ozdobu polévky. |
