Ingredience
-
400 g krájená rajčata v konzervě
-
400 g bílé fazole v konzervě
-
150 g rajčatové pyré
-
6 vejce
-
3 česnek
-
1 šunková klobása
-
1 silnostěnná červená paprika
-
1 cibule
-
1 zarovnaná lžička uzená paprika
-
1 zarovnaná lžička drcený kmín
-
dle chuti sůl
-
dle chuti chilli vločky
-
olej
-
petrželka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli a česnek oloupeme a obojí nakrájíme nadrobno. Přesypeme do velké pánve s rozehřátým olejem a při střední teplotě orestujeme dosklovata. Mezitím si podélně překrojíme klobásu na půlky a následně na čtvrtky a nakrájíme na plátky. Přisypeme do pánve a opékáme. Papriku nakrájíme na kostičky a také nasypeme do pánve. Osolíme, okořeníme kmínem, uzenou paprikou a chilli kořením.Ještě chvíli restujeme. |
|
2
Hotovo
|
Přidáme slité fazole, rajčata a pyré. Promícháme, přikryjeme pokličkou a dusíme, až začne směs probublávat. Pak ve směsi vařečkou vždy uděláme "důlek" a vyklepneme tam vejce. Když už tam máme všechny, zakryjeme pánev pokličkou a zahříváme tak dlouho, až bílek zbělá. Pak hned stáhneme z plotny. Vejce by měla být uvnitř ještě krémová. Posypeme posekanou petrželkou. |
