Ingredience
-
1000 ml zeleninový vývarpříp. 2 bio zeleninové bujóny svařené s vodou
-
250 g kysané zelí
-
1 kvalitní klobása
-
3 brambory
-
2 zeleninový bio bujón
-
2 stroužky česnek
-
2 lžíce hladká mouka
-
2 bobkový list
-
6 kuliček nové koření
-
1 cibule
-
1 lžíce sladká paprika
-
1 lžíce uzená paprika
-
chilli koření
-
drcený kmín
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Na oleji orestujeme pokrájenou cibuli a česnek. Klobásu podélně rozčtvrtíme a nakrájíme na plátky. Přidáme k cibuli. Přisypeme také pokrájené brambory a chvíli restujeme. Zaprášíme paprikou a moukou, ještě minutku za stálého míchání, opečeme a přilijeme vývar. Důkladně promícháme a necháme od doby varu asi 15 minut povařit. |
|
2
Hotovo
|
V druhém kastrůlku 5 minut povaříme zelí jen v trošce vody. Po uvaření brambor v polévce zelí přidáme do hrnce včetně vody a povaříme společně už jen 2 minuty. Na talířích můžeme ozdobit šlehačkou nebo zakysanou smetanou a zelenými bylinkami. |
