0 0
Sýrové tacos s trhaným hovězím masem

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Ingredience

Adjust Servings:
Hovězí
500 g hovězí maso z krku
1 cibule
1 mrkev
1 petržel
kus celer
bobkový list
nové koření
Marináda
3 stroužky česnek
3 lžíce sojová omáčka
1 velká cibule
1 dl rajčatová passata
1 lžička třtinový cukr
0,5 dl BBQ omáčka
1 lžíce balzamiko červené
sůl
chilli koření
olej
Sýrové tacos
120 g sýr parmazánového typu
A ještě
baby salát
cherry rajčátka

Uložit tento recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Sýrové tacos s trhaným hovězím masem

Trendy:
  • Bezlepkové recepty
  • Masožrout

Kvalitní BBQ omáčka
s kouřovým aroma dodá trhanému masu super šmrnc.

  • 440 min
  • Porcí: 6
  • Středně náročné

Ingredience

  • Hovězí

  • Marináda

  • Sýrové tacos

  • A ještě

Postup přípravy

Sdílet

Příprava krok za krokem

1
Hotovo

Maso očistíme, odblaníme, vložíme do studené vody, přihodíme oloupanou cibuli, mrkev, petržel a celer. Přivedeme k varu a pak dáme na nejmenší plotýnku, kde nechám na úplně nejmenší teplotě táhnout cca 7 hodin, až bude maso úplně měkké. Maso pak vyndáme a tekutinu použijeme na polévku.

2
Hotovo

Připravíme si marinádu. Na oleji zpěníme posekanou cibuli a česnek a zasypeme cukrem. Necháme zkaramelizovat. Přilijeme passatu, BBQ omáčku, sojovku a balzamiko. Okořeníme chilli a solí. Ochutnáme, případně doladíme dle vlastní představy.

3
Hotovo

Uvařené maso roztrháme pomocí dvou vidliček na kousky, až téměř na vlákna a přemístíme do marinády. Promícháme, až se obojí spojí.

4
Hotovo

Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Na pečící papír obkreslíme tužkou čajové podšálky (průměr cca 15 cm), 6 ks. Papír vystřihneme tak, aby nám zbyly aspon centimetrové okraje. Rozpálíme troubu na 180 st. C. Na kousky pečícího papíru rozdělíme strouhaný sýr tak, abychom jím pokryli souvisle vnitřní prostor nakreslených kruhů. Položíme na plech a strčíme do vyhřáté trouby. Když sýr začne zlátnout, velmi rychle vezmeme papír se sýrem a přeložíme ho do tvaru tacos a upevníme třeba mezi bábovičky otočeného muffinového plechu nebo na plynový sporák mezi kovové stojánky.

5
Hotovo

Když sýr zcela vychladne, odstraníme papír, na dno tacos narovnáme salát, na něj opatrně nandáme trhané maso a navrch rajčátka. Sýrové tacos jsou velmi křehké, tak pracujeme opatrně.

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

Hodnocení receptu

Tento recept nemá zatím žádné čtenářské recenze, můžete být první.
předchozí
Restovaná kuřecí játra s mandlemi a brokolicí
další
Dýňové halušky se šalvějí
předchozí
Restovaná kuřecí játra s mandlemi a brokolicí
další
Dýňové halušky se šalvějí

Přidejte svůj komentář