Jidáše se tradičně pečou na Škaredou středu a jedí na Zelený čtvrtek. Jejich stočený tvar připomíná provaz, na kterém se podle biblického příběhu oběsil Jidáš.
Jablečno-mrkvový chlebíček spojuje sladká jablka a mrkev s ovesnými vločkami, celozrnnou moukou, vlašskými ořechy a skořicí a díky ovoci zůstává krásně vláčný.