Salát z řapíkatého celeru s hruškou, mandarinkami, chia semínky, brusinkami a vlašskými ořechy. Čerstvý celer a sladké ovoce doplňuje krémová zálivka ze zakysané smetany, javorového sirupu a citronové šťávy.
Krůtí medailonky s máslovou zeleninou z mrkve, celeru, fenyklu a hrášku jsou lehký a přitom chuťově výrazný oběd, který spojuje šťavnaté maso s přirozenou sladkostí zeleniny.