Salát z řapíkatého celeru s hruškou, mandarinkami, chia semínky, brusinkami a vlašskými ořechy. Čerstvý celer a sladké ovoce doplňuje krémová zálivka ze zakysané smetany, javorového sirupu a citronové šťávy.
Červená řepa má ze všech zelenin nejvíc železa. Vitamíny a cenné látky varem neztrácí, ztratit může jen chuť a barvu, pokud jí při vaření odkrojíte vršek.