Smažený šmakoun s rakouským bramborovým salátem je křupavý a sytý oběd inspirovaný klasikou středoevropské kuchyně, který skvěle doplňuje jemný dip a zeleninový salát.
Rakouský bramborový salát připravujeme z brambor vařených ve slupce, které ještě teplé nakrájíme a necháme nasáknout výrazným dresinkem z hovězího vývaru, vinného octa a hořčice. Kyselé okurky a cibule dodají...