Krůtí medailonky s máslovou zeleninou z mrkve, celeru, fenyklu a hrášku jsou lehký a přitom chuťově výrazný oběd, který spojuje šťavnaté maso s přirozenou sladkostí zeleniny.
Červená řepa má ze všech zelenin nejvíc železa. Vitamíny a cenné látky varem neztrácí, ztratit může jen chuť a barvu, pokud jí při vaření odkrojíte vršek.