Vepřové výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem jsou klasika české kuchyně, která spojuje šťavnaté maso, jemný špenát a nadýchané knedlíky v dokonale vyváženém domácím jídle.
Jako přílohu volila babička kuskus nebo rýži. Já používám rád americké brambory, krokety, hranolky. Je výborné je polít směsí, nasáknou chuť a za chvíli jsou pryč.
Jako za mnoha jinými objevy, i za vznikem listového těsta stojí náhoda. Mladý francouzský tovaryš, který recept vymyslel, si byl svého objevu dobře vědom a držel jazyk za zuby. Odjel...