Pyré z pečené červené řepy s mascarpone a zázvorem doplněné kozím sýrem, vlašskými ořechy a rukolou je výrazný bezmasý předkrm s jemně nasládlou chutí.
Krůtí satay s arašídovou omáčkou inspirované asijskou kuchyní. Jemné krůtí maso marinované v limetové šťávě, sójové omáčce, zázvoru a chilli, s omáčkou z arašídového másla a kokosového mléka.